Edwin Rodríguez. Chef internacional, propietario del restaurante Quimbaya y reconocido con dos estrellas Michelin.
El sábado 12 de septiembre integrará el panel «Gastronomía rentable: de la pasión al negocio sostenible» a las 10:00 a. m. y presentará su show de cocina en vivo a las 4:45 p. m.